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糖酥饼不够脆?教你这样做一咬就掉渣香甜美味比卖天博APP网址的都好吃

2024-04-29 22:14:28
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  近几年社会在不断发展,人们的生活水平在在不断提升,也有着越来越多的人开始注重饮食,虽然说我们国家美食多种多样,而且每个地方都有属于自己的特色,但是在外面卖的确实保证不了自己食品安全健康的问题,再有就是买上一个糖酥饼有时候过甜有时候又太油,不符合自己的胃口,总之什么都不如自己做着吃,方便也省心。

  小编作为一个北方人来说,对于面食自然是比较喜欢的,而且总想做一些甜食给孩子,尤其是糖酥饼,早餐在搭配上牛奶,简直可以说太好了,孩子一次能够吃上好几个,做法也简单明了,不需要烤箱,仅仅一个平底锅和电饼铛就可以简单完成。

  做糖酥饼要选用小包酥的方法,因为这个办法更容易成功,非常好操作,大概我们只做上两三次就能够熟练了,其实这款糖酥饼明显要比馅饼只做起来简单,而且出来外皮金黄酥脆,稍微一碰就会掉渣渣,吃起来香甜味美,比外面卖的要好吃很多,喜欢的朋友可以一起来学习哦!

  1.首先制作面团,面粉、泡多源A倒入盆中大概300g即可,然后倒入温水,一边倒入一边搅拌,直到将面粉搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,揉的时候要将其尽量揉的软一点,这样也方便之后的一些操作,取出保鲜膜密封放在温暖的地方发酵15分钟。

  2.在发酵期间,我们可以选择制作油酥,另取出一个面盆,倒入大概100g的面粉,然后在将其中加入60g的食用油,下手揉搓成光滑的面团,醒发上10分钟。

  3.等到醒发完毕之后,我们将面团和油酥取出,分别放置在案板上,然后将面团进行揉搓排气,在分成大小均匀的6个小面剂子,油酥也是如此,直接分为6个均匀的小油酥,揉成光滑的面团。

  4.取出其中一个面团,按压一下,然后用擀面杖擀成买牛皮状,将油酥团放上,然后向像包包子一样包好,收口要朝下放置,然后剩下的一些面团和油酥进行同样的操作,全部摆放整齐。

  5.包好之后的油酥,我们在用擀面杖擀成牛舌状,找出一段开始卷起,卷好之后同样将收口朝下,压住不要摊开,再次擀成牛舌装,然后同样卷起来,这样的方法来回两次,口感就会增加很多。

  6.在第二次操作好之后的面卷,我们再次擀平,这次要擀成圆形面饼,然后放入适量的白砂糖,口味根据自己的喜好放置,喜欢甜食的多放一些,不喜欢的就要少放了,放好之后我们将收口密封,朝下放置,将所有的步骤操作好。

  8.起锅,我们将电饼铛进行预热,然后锅中刷上一层食用油,将饼子放入,盖上锅盖大概1-2分钟进行翻面,来回几次之后,小心烤焦就会口感很差,烙至两面金黄就可以出锅了。

  哇,看到自己做出来的糖酥饼孩子已经忍不天博APP游戏住了,稍微一碰就掉渣,而且比外面卖的要好吃的多。

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